Rosewein

Beim Rosewein handelt es sich um eine Weinsorte, bei der sicher bekannt ist, dass sie aus Frankreich stammt. Wann genau diese Sorte erfunden wurde, kann hingegen nicht bestimmt werden. Aufgrund ihrer hellen Farbe und ihres besonderen Geschmacks sind Roseweine sehr beleibt. Die Farbe des Weins ist einerseits von der Farbe des Fruchtfleisches der Reben abhängig, aber auch davon, wie lange sie in der Maische liegen. Je länger die Beeren auf der Maische liegen, desto dunkler wird das Endprodukt. Im nachfolgenden Schritt werden die Trauben ohne weitere Bearbeitung gekeltert. Abschließend wird alles abgepresst und in den Gärungsprozess übergeleitet. Für die Herstellung von Rose sind vor allem, Gewürztraminer, Grauer Burgunder und Grenache Gris sehr bedeutsam.

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